Embarquez pour un voyage à travers l'histoire captivante qui a jeté les bases du Café Mariposa. Tout a commencé en 1984, lorsque le lien harmonieux de sept sœurs, lié par leur amour commun pour la musique, a remporté une victoire capitale lors d'un festival de musique. Ce triomphe a non seulement marqué un moment charnière dans leur vie, mais a également allumé l'étincelle qui conduirait à la création de quelque chose de vraiment spécial.
Dans la beauté pittoresque de Lopinot, la< maison familiale s'est épanouie comme un refuge pour les amateurs de musique, de la nature et des oiseaux. Le café Mariposa propose un menu préparé à partir d'ingrédients de la ferme bio des Guerrero. On y mange des plats traditionnels créoles et des poissons frais de la rivière dans des compositions créatives concoctées avec passion et la plupart du temps à base de cacao, n'oublions pas que Lopinot était une plantation de Cacao. Une excellente adresse pour déjeuner ou dîner. On peut également y dormir, le restaurant dispose de trois chambres mignonnettes basiques mais très agréables, avec vue sur la montagne et de nombreux colibris. Un accueil très sympathique par les sœurs Guerrero, iconiques de Lopinot.